広島でウィーンの味を。東雲のケーキ&パン屋さん「ブリュッケ」をレポート 2020.07.13 tetoteおいしい

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広島でウィーンの味を。東雲のケーキ&パン屋さん「ブリュッケ」をレポート

Brucke 広島市南区東雲本町2丁目1-18 TEL.082-236-3367 /.9:00〜19:00 /店休日.水曜日 /駐車場.1台

こんにちは!
tetote編集長のなみか(@himachan0407)です♪

今日は南区東雲本町に来ています!

今回紹介するパン屋さんは…

こちら♪

Brucke(ブリュッケ) 広島市南区東雲本町2丁目1-18 TEL.082-236-3367 /営業時間.9:00-19:00 /店休日.水曜日

パンとケーキのお店

店内はこんな感じです!
右側にパン、

入ってすぐのところにはショーケースがあって、たくさんケーキが並んでいます。
どれも美味しそ〜♡

店主さんはウィーンで修行されていたこともあってドイツパンがあります。
オープン当初はハード系のパンが多かったそうですが、今では幅広い種類のパンを販売されているそうです!
ドイツパンにもっと馴染んでもらうため、今後もっと食べやすく改良していきたいとおっしゃっていました。

こだわりは天然酵母。
ショートニングやマーガリンは使わず、国産小麦やフレッシュバターを使用し、体に優しいパンを作っています。

お土産選びや記念日のケーキにも

ブリュッケでは記念日や誕生日ケーキのオーダーもできます。
お客さんの好みや要望に合わせて作ってもらえるので、きっといい思い出になること間違いなし!
アレルギー対応もできるので、ご相談ください。

手書きでイラストが描いてあったり、フルーツでお花の形にしていたりと、見本の写真もたくさん置いてあったので、ぜひ店頭でご確認ください♪

その他、ちょっとした手土産にも喜ばれそうな焼き菓子や、

ちょっと珍しい?
カラフルなバタークリームサンド。
見た目が可愛いので喜ばれそう!
しかも冷蔵庫で5日間保存可能なので、ここもお土産選びでは嬉しいポイントです!

店横には駐車スペースも

お店の横には1台置ける駐車場もあるので、遠方からでも来やすいですよね!

この駐車場のイラストが目印です!!

おすすめをいただきます

バケッドフロマージュ

バケッドフロマージュ
170円(税別)

こちらバケッドに生地にチーズがたっぷり練り込まれています。
めっちゃいい香りなんだけど…!

ぱく。

うわ。
チーズ濃厚!美味し〜
すんごいいっぱい入ってるよ♡
あとバケッドなのに全然硬くない!
むしろ柔らかい!!!
これにはびっくりです!

クッキーメロンパン

クッキーメロンパン
150円(税別)

クッキーメロンパンというだけあって、上の部分が結構分厚い!
しっかりしてます。

ここの覆われてる部分ね♪

あーん。

ん〜

おーいし!
本当クッキーだわ。
サクサクで、中のパンはふわふわ。
甘さ控えめなので食べやすいです!

おいもチーズ

おいもチーズ
150円(税別)

秋ですね〜!
中にはたっぷりクリームチーズが入っています。

クリームチーズの下にも何かあるようですね…

いただきます。

あ、やば。
これ好き。
さっきのおいものクリームだ!
何かに似てると思ってたらこれ、スイートポテトだ♡
めっちゃ美味しい!!
もう一回言うけど、これ好き!

もちもちめんたい

もちもちめんたい
170円(税別)

上にしか乗ってないと思ったら中にもこんなに!

しかもこの明太、マヨネーズとかと和えてなくて明太そのものなんです!
よーく見たら分かりますかね??

落とさないように…

は!!
これも美味しい…

明太子使ったパンって硬いフランスパンが多いイメージだけど、これめっちゃふんわりしとる。
全然辛くないし、本当にご飯の上に乗せて食べる明太子って感じ!
え、美味し。
どんどん食べられるやつですよ。

多加水食パン

多加水食パン
500円(税別)※写真は半分に切っています

きめが細かい!
この多加水食パン普通の食パンとは違うんです。
名の通り、水分量が多い!
どれくらいかと言うと、通常の食パンが65〜70%なんですけど、多加水食パンは100%!!
100%って驚きですよね…初めて聞きました!!

早速いただきます!!

え、待って、美味しい。
口入れた瞬間に分かった…!

何この食感!
めっちゃしっとり。
そしてもっちり。
きめの細かい気泡?っていうんですかね、さっきの。
あの気泡がしゅわしゅわっと舌にあたっていく感じ。
めっちゃ食感がいい。
これ焼かずにこのまま食べるのが個人的におすすめです!

あー、美味しい。
ちょっとずつ味わっていただこう♡

バタークリームサンド

バタークリームサンド
250円(税別)

7種類の中からこちらのピスタチオを選びました♪

ほら見て〜きれいな層になってる。
この緑のとこがピスタチオで、茶色のとこはチョコです。

どんな味なんだろう…

ん??

あ、美味しい!!
持った感じ結構しっかりしてるんだけど、口に入れるとすーっとなくなる。
不思議!

ピスタチオの香り高い感じとチョコの相性は◎
クリームめっちゃ滑らかで、この食感も初めて!

よーく冷やして食べたら最高です♡

今回はなんか初めてだらけなことが多かったなぁ。
味も食感も!

体のことを考えて作られているってすごく伝わってきました!
午後に行くと種類が少なくなっていることもあるので、早めに行くのがおすすめかも♪

ぜひブリュッケのパンとケーキを一度味わってみてください!

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